Hacher finement la volaille, le jambon et les champignons. Préparer une sauce béchamel épaisse. Y cuire les champignons pendant 5 mn. Laisser ...

Faire tremper les pois chiches 12 h. Les cuire à l'eau. Ne saler qu'en fin de cuisson. Eplucher, concasser les tomates. Hacher les oignons, les ...

Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites revenir le lard et les oignons découpés en morceaux. Ajoutez la moitié de la crème et du ...

Travaillez en mousse 100 g de beurre ramolli, 150 g de sucre et 3 jaunes d'oeufs. Incorporez 150 g de farine tamisée avec une pincée de sel, ...

125 g de farine, 70 g de beurre, 2 oeufs, 5 g de levure, une pincée de sel, 10 g de sucre, 1/2 dl d'eau tiède, 200 g de cerises, 1/4 de litre de ...

Pour 6 personnes: 2 oeufs, 75 g de sucre en poudre, 75 g de chocolat râpé, 75 g de beurre, 75 g de farine, crème St-Honoré ou crème ...

Pour 4 personnes : 5 truites 80 g de beurre 2 dl de vin blanc sec 100 g de crème fraîche 2 oignons 1 citron fenouil estragon thym laurier ...

Pour 6 personnes : 80 g de sucre roux (cassonade) 100 g de miel 4 clous de girofle 1 c à café de cannelle en poudre 125 g de beurre 350 g de ...

Nettoyez 2 belles endives. Faites-les blanchir 4 mn à l'eau bouillante. Egouttez-les pressez-les et hachez-les grossièrement. Faites revenir 1 ...

Pour 4 personnes. Séparez la tête et la queue de 12 langoustines. Décortiquez ces dernières. Dans une casserole où chauffe 1 c à soupe d'huile ...